Sapori e Tradizioni del Salento
Esperienze Enogastronomiche
Il Salento è una terra che racconta la sua storia anche attraverso la cucina e i prodotti locali. Con le nostre esperienze enogastronomiche, potrai immergerti nei sapori autentici di questa regione, scoprendo i segreti della tradizione salentina, direttamente nei luoghi dove prendono vita.
Esperienze in Masseria
Vivi la genuinità della produzione artigianale nei nostri laboratori in masseria. Partecipa al Laboratorio della Mozzarella e della Burrata, dove scoprirai come nascono questi capolavori caseari, o al Laboratorio del Formaggio da Passeggio, perfetto per assaporare i sapori del latte appena lavorato. Se ami la pasta fatta in casa, non perdere il corso dedicato alla ciceri e tria, un piatto tipico della tradizione locale.
Goditi una degustazione di aperitivo biologico o un brunch immerso nel verde, e lasciati tentare dai sapori semplici ma intensi della frisa e dei formaggi locali con degustazioni direttamente in loco. Ogni esperienza è un tuffo nella tradizione culinaria salentina, per scoprire i sapori che rendono unico questo territorio.
Esperienze in Casina
Per un’esperienza che unisce gusto e scoperta, visita la nostra casina immersa nella natura. Partecipa a un tour guidato negli aranceti, orti e vigneti, alla scoperta dei sapori più autentici del Salento. Le attività in vigna, come la cimatura e la vendemmia, ti permetteranno di vivere il ciclo della vite da vicino, apprendendo le tecniche e la passione che si celano dietro ogni calice di vino.
Per un momento di relax, scegli un aperitivo con prodotti locali accompagnato dai migliori vini della Valle della Cupa, o goditi un pic-nic in un’area dedicata, circondato dalla quiete della campagna salentina. Un’occasione unica per vivere il legame profondo tra questa terra e i suoi frutti.
Esperienze nella Terra del “Negroamaro”
Scopri l’eccellenza vinicola del Salento con un’esperienza dedicata alla sua uva più iconica: il Negroamaro. Partecipa a una degustazione di vini selezionati, abbinati a taglieri di salumi e formaggi locali, per un viaggio sensoriale tra i sapori intensi di questa terra.
Approfitta delle visite guidate nei vigneti e nelle cantine per conoscere i processi di vinificazione e scoprire le storie dei produttori locali, custodi di una tradizione millenaria. Ogni calice racconta il territorio, tra note speziate e profumi fruttati che catturano l’essenza del Salento.